En el Día Mundial del Huevo, destacamos el valor nutricional de un alimento cotidiano que puede formar parte de una alimentación equilibrada durante el tratamiento oncológico.
El huevo es una fuente de proteínas de alta calidad, aporta todos los aminoácidos esenciales y contiene nutrientes importantes como vitamina B12, colina, selenio y vitamina D.
En personas con cáncer, alcanzar un aporte adecuado de proteínas contribuye al mantenimiento de la masa muscular y del estado nutricional, especialmente cuando aparecen dificultades para comer o pérdida de apetito.
El huevo puede ser una alternativa práctica y versátil para incorporar proteínas en distintas preparaciones.
Sin embargo, es importante recordar que no existen alimentos milagrosos ni alimentos que, por sí solos, puedan prevenir o tratar el cáncer.
La seguridad alimentaria es fundamental durante el tratamiento oncológico, especialmente cuando existe inmunosupresión o neutropenia.
En estos casos, se recomienda evitar huevos crudos o poco cocidos y elegir preparaciones en las que tanto la clara como la yema estén completamente cocidas.
También es importante seguir las indicaciones específicas del equipo tratante.
La nutrición oncológica no consiste en buscar alimentos con propiedades extraordinarias, sino en construir una alimentación suficiente, segura y adaptada a las necesidades de cada paciente.
En Onco Nutrición acompañamos a las personas durante las distintas etapas del tratamiento con estrategias nutricionales individualizadas y basadas en evidencia.
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